Toni Massanés

Toni

Massanés

Director General Fundació Alicia

Director de la Fundació Alícia (ALImentació i cienCIA), laboratorio de la alimentación responsable.
Diplomado en cocina en Barcelona y Toulouse, ha dedicado parte de su vida tanto a la docencia, como a la investigación y el periodismo. Ha viajado de la mano de cocineros y cocineras locales para conocer tradiciones culinarias de todo el mundo. Además, es investigador del Observatorio de la Alimentación de la Universidad de Barcelona.

Actualmente es Director de la Fundació Alícia (ALImentació i cienCIA), laboratorio de la alimentación responsable. La Fundació es un centro de investigación en cocina con rigor científico, que tiene como objetivo principal que todo el mundo “coma mejor”.

Entre los premios y reconocimientos a la fundación, destacan:

  • Premios PAAS, NAOS
  • Premio Nacional Gastronomía Saludable de la RAEG
  • Premi Nacional de Recerca de la Fundació Catalana per la Recerca
  • Premio de la cultura del aceite de la Fira de l’oli de les Garrigues
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