Iñaki Gaztelumendi

Iñaki

Gaztelumendi

Profesor Basque Culinary Center

Experto en Turismo
Iñaki Gaztelumendi lleva 20 años trabajando en el sector turístico, desde el ámbito de la gestión de destinos turísticos, la planificación estratégica y el desarrollo de proyectos.

En la actualidad es consultor estratégico en el sector turístico. Es asimismo consultor de la Organización Mundial del Turismo (OMT) en el ámbito del turismo gastronómico y asesor del Basque Culinary Centre.

Colabora como profesor en varias Universidades Españolas como A Coruña, Barcelona, Málaga, Navarra, y Oviedo, e imparte ponencias sobre Estrategia y Tendencias Actuales en el Turismo, en particular sobre Gestión de Destinos, Turismo Cultural, MICE, Gastronomía, Marketing y Comunicación.

Ha sido Director Gerente de Turismo de Santiago de Compostela.
En el ámbito del turismo gastronómico, ha diseñado la estrategia del club de producto Saborea España, colabora con la OMT y el Basque Culinary Centre en el desarrollo del programa de conocimiento y formación sobre turismo gastronómico, y ha sido el coordinador del Informe Global sobre Turismo Gastronómico de la OMT. Es el Director Técnico del Foro Mundial de Turismo Gastronómico OMT-BCC.

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